مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

دوره و شماره: دوره 14، شماره 73، اسفند 1396 
تعداد مقالات: 30

تولید و ارزیابی ویژگی‌های نانولیپوزوم‌های حاوی ترکیبات عصاره چای سبز

صفحه 43-49

سعید نقوی، صدیف آزادمرد دمیرچی، سید هادی پیغمبردوست، محمود صوتی خیابانی

اندازه‌گیری پارامترهای رنگ در اسپاگتی با استفاده از سیستم بینایی ماشین

صفحه 81-71

الهام نعمتی‌نیا، سامان آبدانان مهدی‌زاده، بهزاد ناصحی

بررسی ویژگی آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده گرده گل زنبور عسل

صفحه 227-240

عاطفه مقصودلو، علیرضا صادقی ماهونک، حسین محب الدینی

بررسی و مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و فلزات سنگین در چای صادراتی و وارداتی

صفحه 349-343

پویا زرعی، حامد فراجی، فریده طباطبایی یزدی، پرستو کریمی فر، هیلسا بیدخوری، منا فراجی هریس