دوره و شماره: دوره 14، شماره 66، مرداد 1396 
تعداد مقالات: 30

شناسایی ژن کد کننده باکتریوسین در شش سویه بومی لاکتوباسیلوس پلنتاروم

صفحه 25-17

ملیحه السادات غلام زاده؛ محمدامین حجازی؛ ناهید حسین زاده قراجه

تاثیر شیرخشک پس چرخ بر خواص بیاتی کیک یزدی

صفحه 61-49

سیده معصومه پورسید؛ علی معتمدزادگان؛ جعفر محمدزاده میلانی

بررسی خشک کردن برگه‌های توت فرنگی با استفاده از آبگیری اسمزی

صفحه 281-271

شهین شرافتخواه آذری؛ بهرام فتحی آچاچلوئی؛ کاظم علیرضالو

بررسی تأثیر شرایط فرآیند بر میزان آبگیری ورقه‌های نارنج

صفحه 292-283

معصومه علیزاده شهریور؛ حجت کاراژیان؛ معصومه مهربان سنگ آتش