دوره و شماره: دوره 19، شماره 125، تیر 1401 
تعداد مقالات: 30

بررسی تأثیر نانولیپوزوم‌های حاوی عصاره آنتی‌اکسیدانی تفاله انگور بر پارامترهای اکسایشی روغن سویا

صفحه 171-182

10.22034/FSCT.19.125.171

ابوالفضل بوژمهرانی؛ بهاره حاجی رستملو؛ محسن وظیفه دوست؛ زهره دیدار؛ سید مهدی جعفری

بررسی تاثیر توان و زمان فرایند فراصوت بر استخراج ایزوله پروتئین از جوانه ماش

صفحه 283-301

10.22034/FSCT.19.125.283

شهره واحد؛ حسین عباس تبار اهنگر؛ مولود نورانی؛ سمیه تقیان دینانی؛ مجتبی نصر اصفهانی