مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

دوره و شماره: دوره 19، شماره 123، اردیبهشت 1401 
تعداد مقالات: 30

اثر پوشش های خوراکی بر کاهش پوسیدگی کپک سبز و حفظ کیفیت میوه لیموترش

صفحه 243-255

10.52547/fsct.19.123.243

معصومه عباسی، عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی، مجید عسگری سیاهویی، منصوره شمیلی، بابک مدنی

بررسی خواص فیزیکی و شیمیایی پنیر کوپه در طی دوره رسیدن

صفحه 275-288

10.52547/fsct.19.123.275

پیمان اسماعیل زاده، محمد رضا احسانی، مریم میزانی، محمد هادی گیویان راد