دوره و شماره: دوره 19، شماره 129، آذر 1401 
تعداد مقالات: 6

شناسایی و بهینه سازی فیلم خوراکی بر پایه صمغ فارسی و ژلاتین

صفحه 1-12

10.22034/FSCT.19.129.1

محمد صادق عرب؛ حنان لشکری؛ مهرداد نیاکوثری؛ محمدهادی اسکندری

بهینه سازی تولید کف نوشیدنی پرتقالی به روش سطح پاسخ

صفحه 55-65

10.22034/FSCT.19.129.55

آزیتا نعمتی؛ علی معتمدزادگان؛ جعفر محمد زاده میلانی