دوره و شماره: دوره 21، شماره 148، خرداد 1403 
تعداد مقالات: 15

بهینه‌سازی شرایط استخراج اسانس مرزه سهندی (Satureja sahendica Bornm.)

صفحه 103-111

10.22034/FSCT.21.148.103

جلال خورشیدی؛ سید هیمن امان اللهی؛ پخشان بایزیدی آذر

بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده با ویژگی آنتی اکسیدانی از سبوس برنج طارم توسط آنزیم آلکالاز

صفحه 112-126

10.22034/FSCT.21.148.112

فاطمه رضانژاد امیردهی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ محسن رشیدی؛ سیده نرگس مظلومی