دوره و شماره: دوره 21، شماره 156، بهمن 1403 
تعداد مقالات: 15

امکان سنجی صمغ گیری و خنثی سازی روغن خام کانولا با استفاده از غشای پلی وینیلیدین فلوئوراید

صفحه 167-184

10.22034/FSCT.21.156.167

مریم رشیدیان؛ مریم قراچورلو؛ منوچهر بهمئی؛ مهرداد قوامی؛ حسین میرسعیدقاضی

طراحی شناساگر هوشمند حساس به پی‌اچ تهیه شده از ژلاتین-کاپا‌کاراگینان-آنتوسیانین لاله عباسی و زرشک به منظور بررسی تازگی/فساد گوشت بره

صفحه 185-210

10.22034/FSCT.21.153.185

محمد هادی مرادیان؛ رضا عابدی فیروزجاه؛ شمیمه عظیمی سلیم؛ فاطمه ملایی؛ آروین آفرا؛ زهرا سرلک؛ مریم عزیزی لعل آبادی