مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

دوره و شماره: دوره 17، شماره 102، مرداد 1399 
تعداد مقالات: 15

بررسی اثر اتخاذ استانداردهای آفلاتوکسین شرکای تجاری بر میزان صادرات پسته ایران

صفحه 1-10

10.52547/fsct.17.102.1

عباس میرزایی، مصطفی رحمتی جنیدآباد، محمد نوشاد، بهروز علیزاده بهبهانی

تاثیر زمان خواب گندم بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی خمیر

صفحه 117-126

10.52547/fsct.17.102.117

ارزو حامدیان، فریده طباطبایی یزدی، سید علی مرتضوی، آرش کوچکی

مروری بر جنبه های مختلف شست ‌وشو در صنعت شیر

صفحه 175-193

10.52547/fsct.17.102.175

فرنوش لواف پور، فرزانه شجاعی آزاد، هنگامه صادقی، سمیه سیاهوشی، حمید عزت پناه