دوره و شماره: دوره 16، شماره 92، شهریور 1398 
تعداد مقالات: 15

مطالعه آزمایشگاهی خشک‌کردن کف‌پوشی گوشت میگو و ارزیابی مدل‌های خشک‌کردن لایه‌نازک آن

صفحه 73-87

شبنم حمزه؛ علی معتمدزادگان؛ سید احمد شهیدی؛ محمد احمدی؛ جو رگینستین

تاثیر پارامتر‌های عملیاتی خشک‌کن بستر فورانی بر خصوصیات فیزیکی پودر شیر

صفحه 129-141

شهربانو حامدی؛ حمیدرضا اخوان؛ محمد هادی نعمت اللهی؛ محمد مهدی افصحی