مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

دوره و شماره: دوره 16، شماره 92، شهریور 1398 
تعداد مقالات: 15

مطالعه آزمایشگاهی خشک‌کردن کف‌پوشی گوشت میگو و ارزیابی مدل‌های خشک‌کردن لایه‌نازک آن

صفحه 73-87

شبنم حمزه، علی معتمدزادگان، سید احمد شهیدی، محمد احمدی، جو رگینستین

تاثیر پارامتر‌های عملیاتی خشک‌کن بستر فورانی بر خصوصیات فیزیکی پودر شیر

صفحه 129-141

شهربانو حامدی، حمیدرضا اخوان، محمد هادی نعمت اللهی، محمد مهدی افصحی