مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

دوره و شماره: دوره 20، شماره 137، تیر 1402 
تعداد مقالات: 15

کربوکسی متیلاسیون صمغ کندرو بررسی گرانروی و شاخص‌های رنگ‌سنجی

صفحه 19-34

10.22034/FSCT.20.137.19

آوا دلیری، حمید توکلی پور، بهنام مهدوی، محمدرضا سعیدی اصل، امیرحسین الهامی راد