مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

دوره و شماره: دوره 23، شماره 175، شهریور 1405 
تعداد مقالات: 20

بررسی پایداری اکسایشی اختلاط روغن سویا، پالم اولئین و زیتون فرابکر با آزمون تسریع یافته

صفحه 60-71

10.48311/fsct.2026.83914.0

مونس هراسی، علیرضا صادقی ماهونک، محمد قربانی، امان محمد ضیایی فر، مهران اعلمی، هانیا توکلی فرد