اجاق، سید مهدی، عالیشاهی، علیرضا، کاظمی، محسن و میرصادقی، حجت. (1397). اثر عصاره‌های سیر (Allium sativum) و لیمو (Citrus sinensis) بر ترکیب تقریبی و پروفایل اسیدچرب تخم نمک‌سود ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhyncus mykiss) طی‌نگهداری در یخچال. مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15(83)، 439–450.

اجاق، سید مهدی، عالیشاهی، علیرضا، کاظمی، محسن، و میرصادقی، حجت. "اثر عصاره‌های سیر (Allium sativum) و لیمو (Citrus sinensis) بر ترکیب تقریبی و پروفایل اسیدچرب تخم نمک‌سود ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhyncus mykiss) طی‌نگهداری در یخچال"، مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15، 83، 1397، 439–450.

اجاق، سید مهدی، عالیشاهی، علیرضا، کاظمی، محسن، و میرصادقی، حجت. (1397). 'اثر عصاره‌های سیر (Allium sativum) و لیمو (Citrus sinensis) بر ترکیب تقریبی و پروفایل اسیدچرب تخم نمک‌سود ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhyncus mykiss) طی‌نگهداری در یخچال'، مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15(83), pp. 439–450.

اجاق، سید مهدی، عالیشاهی، علیرضا، کاظمی، محسن و میرصادقی، حجت، "اثر عصاره‌های سیر (Allium sativum) و لیمو (Citrus sinensis) بر ترکیب تقریبی و پروفایل اسیدچرب تخم نمک‌سود ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhyncus mykiss) طی‌نگهداری در یخچال." مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15 83 (1397): 439–450,

اجاق سید مهدی، عالیشاهی علیرضا، کاظمی محسن، میرصادقی حجت. اثر عصاره‌های سیر (Allium sativum) و لیمو (Citrus sinensis) بر ترکیب تقریبی و پروفایل اسیدچرب تخم نمک‌سود ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhyncus mykiss) طی‌نگهداری در یخچال. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1397;15(83):439–450.