اشرفی، رقیه، روفه گری نژاد، لیلا و فرضی، جعفر. (1397). بررسی تاثیر پیش تیمار‌ آنزیم‌بری همراه غوطه وری در کلرید کلسیم و پوشش دهی توسط صمغ زدو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی خلال سیب زمینی سرخ شده. مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15(83)، 123–132.

اشرفی، رقیه، روفه گری نژاد، لیلا، و فرضی، جعفر. "بررسی تاثیر پیش تیمار‌ آنزیم‌بری همراه غوطه وری در کلرید کلسیم و پوشش دهی توسط صمغ زدو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی خلال سیب زمینی سرخ شده"، مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15، 83، 1397، 123–132.

اشرفی، رقیه، روفه گری نژاد، لیلا، و فرضی، جعفر. (1397). 'بررسی تاثیر پیش تیمار‌ آنزیم‌بری همراه غوطه وری در کلرید کلسیم و پوشش دهی توسط صمغ زدو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی خلال سیب زمینی سرخ شده'، مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15(83), pp. 123–132.

اشرفی، رقیه، روفه گری نژاد، لیلا و فرضی، جعفر، "بررسی تاثیر پیش تیمار‌ آنزیم‌بری همراه غوطه وری در کلرید کلسیم و پوشش دهی توسط صمغ زدو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی خلال سیب زمینی سرخ شده." مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 15 83 (1397): 123–132,

اشرفی رقیه، روفه گری نژاد لیلا، فرضی جعفر. بررسی تاثیر پیش تیمار‌ آنزیم‌بری همراه غوطه وری در کلرید کلسیم و پوشش دهی توسط صمغ زدو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی خلال سیب زمینی سرخ شده. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1397;15(83):123–132.