بررسی ویژگی‌های انعقادی عصاره گیاه مایه پنیر Withania coagulans L. بر الگوی الکتروفورتیک پروتئین‌های حاصل از آب‌پنیر و بهینه کردن شرایط انعقاد در مقایسه با مایه پنیر استاندارد (کیموزین)

علیرضایی,مسعود , قارونی,محمد حسین , خونساری,آزاده , ولیزاده,علی و چهاری,کبری . (1397). بررسی ویژگی‌های انعقادی عصاره گیاه مایه پنیر Withania coagulans L. بر الگوی الکتروفورتیک پروتئین‌های حاصل از آب‌پنیر و بهینه کردن شرایط انعقاد در مقایسه با مایه پنیر استاندارد (کیموزین). مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 15(80), 379-386.

علیرضایی,مسعود , قارونی,محمد حسین , خونساری,آزاده , ولیزاده,علی , و چهاری,کبری . "بررسی ویژگی‌های انعقادی عصاره گیاه مایه پنیر Withania coagulans L. بر الگوی الکتروفورتیک پروتئین‌های حاصل از آب‌پنیر و بهینه کردن شرایط انعقاد در مقایسه با مایه پنیر استاندارد (کیموزین)", مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 15, 80, 1397, 379-386.

علیرضایی,مسعود,قارونی,محمد حسین,خونساری,آزاده,ولیزاده,علی,چهاری,کبری. (1397). 'بررسی ویژگی‌های انعقادی عصاره گیاه مایه پنیر Withania coagulans L. بر الگوی الکتروفورتیک پروتئین‌های حاصل از آب‌پنیر و بهینه کردن شرایط انعقاد در مقایسه با مایه پنیر استاندارد (کیموزین)', مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 15(80), pp. 379-386.

مسعود علیرضایی, محمد حسین قارونی, آزاده خونساری, علی ولیزاده و کبری چهاری, "بررسی ویژگی‌های انعقادی عصاره گیاه مایه پنیر Withania coagulans L. بر الگوی الکتروفورتیک پروتئین‌های حاصل از آب‌پنیر و بهینه کردن شرایط انعقاد در مقایسه با مایه پنیر استاندارد (کیموزین)," مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 15 80 (1397): 379-386,

علیرضایی,مسعود,قارونی,محمد حسین,خونساری,آزاده,ولیزاده,علی,چهاری,کبری. بررسی ویژگی‌های انعقادی عصاره گیاه مایه پنیر Withania coagulans L. بر الگوی الکتروفورتیک پروتئین‌های حاصل از آب‌پنیر و بهینه کردن شرایط انعقاد در مقایسه با مایه پنیر استاندارد (کیموزین). مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 1397; 15(80): 379-386.