فرقانی,سمیرا , پیغمبردوست,سیدهادی , حصاری,جواد , و رضایی مکرم,رضا . "بررسی اثر افزودن شیر ارزن بر زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA-5، باکتری های آغازگر ماست و برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست پروبیوتیک", مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 15, 76, 1397, 219-207.
