اجاق، سید مهدی، کاظمی، محسن، و میرصادقی، حجت. (1396). 'بررسی مقایسه ای اثر پوشش ژلاتین غنی شده با اسانس پونه کوهی خالص و نانولیپوزوم شده بر کیفیت میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط سرد (°C2±4)'، مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 14(71), pp. 59–71.
