بررسی اثر هم‏افزایی هموکتانت‏ها با امولسیفایرها بر خصوصیات تکنولوژیکی، تصویری و حسی نان نیمه‏ حجیم

قیافه داودی,مهدی , صحرائیان,بهاره , نقی‏ پور,فریبا , کریمی,مهدی و زهرا شیخ الاسلامی,زهرا شیخ الاسلامی . (1395). بررسی اثر هم‏افزایی هموکتانت‏ها با امولسیفایرها بر خصوصیات تکنولوژیکی، تصویری و حسی نان نیمه‏ حجیم. مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13(59), 75-84.

قیافه داودی,مهدی , صحرائیان,بهاره , نقی‏ پور,فریبا , کریمی,مهدی , و زهرا شیخ الاسلامی,زهرا شیخ الاسلامی . "بررسی اثر هم‏افزایی هموکتانت‏ها با امولسیفایرها بر خصوصیات تکنولوژیکی، تصویری و حسی نان نیمه‏ حجیم", مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13, 59, 1395, 75-84.

قیافه داودی,مهدی,صحرائیان,بهاره,نقی‏ پور,فریبا,کریمی,مهدی,زهرا شیخ الاسلامی,زهرا شیخ الاسلامی. (1395). 'بررسی اثر هم‏افزایی هموکتانت‏ها با امولسیفایرها بر خصوصیات تکنولوژیکی، تصویری و حسی نان نیمه‏ حجیم', مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13(59), pp. 75-84.

مهدی قیافه داودی, بهاره صحرائیان, فریبا نقی‏ پور, مهدی کریمی و زهرا شیخ الاسلامی زهرا شیخ الاسلامی, "بررسی اثر هم‏افزایی هموکتانت‏ها با امولسیفایرها بر خصوصیات تکنولوژیکی، تصویری و حسی نان نیمه‏ حجیم," مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13 59 (1395): 75-84,

قیافه داودی,مهدی,صحرائیان,بهاره,نقی‏ پور,فریبا,کریمی,مهدی,زهرا شیخ الاسلامی,زهرا شیخ الاسلامی. بررسی اثر هم‏افزایی هموکتانت‏ها با امولسیفایرها بر خصوصیات تکنولوژیکی، تصویری و حسی نان نیمه‏ حجیم. مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 1395; 13(59): 75-84.