بررسی اثر پودر شیر سویا به‏عنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم

نقی‏ پور,فریبا , صحرائیان,بهاره , حبیبی نجفی,محمد باقر , کریمی,مهدی , حداد خداپرست,محمد حسین و شیخ الاسلامی,زهرا . (1395). بررسی اثر پودر شیر سویا به‏عنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم. مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13(61), 86-77.

نقی‏ پور,فریبا , صحرائیان,بهاره , حبیبی نجفی,محمد باقر , کریمی,مهدی , حداد خداپرست,محمد حسین , و شیخ الاسلامی,زهرا . "بررسی اثر پودر شیر سویا به‏عنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم", مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13, 61, 1395, 86-77.

نقی‏ پور,فریبا,صحرائیان,بهاره,حبیبی نجفی,محمد باقر,کریمی,مهدی,حداد خداپرست,محمد حسین,شیخ الاسلامی,زهرا. (1395). 'بررسی اثر پودر شیر سویا به‏عنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم', مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13(61), pp. 86-77.

فریبا نقی‏ پور, بهاره صحرائیان, محمد باقر حبیبی نجفی, مهدی کریمی, محمد حسین حداد خداپرست و زهرا شیخ الاسلامی, "بررسی اثر پودر شیر سویا به‏عنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم," مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 13 61 (1395): 86-77,

نقی‏ پور,فریبا,صحرائیان,بهاره,حبیبی نجفی,محمد باقر,کریمی,مهدی,حداد خداپرست,محمد حسین,شیخ الاسلامی,زهرا. بررسی اثر پودر شیر سویا به‏عنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم. مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 1395; 13(61): 86-77.