دوره 21، شماره 147 - ( 1403 )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] شناسایی جامع اولویت ها و تحلیل رفتار خریداران ماهی بسته بندی در شهر تهران با استفاده مدل سازی معادلات ساختاری
ص. 15-1
‎ 10.22034/FSCT.21.147.1
سکینه یگانه ، سهیل ریحانی پول
چکیده (915 مشاهده) | متن کامل (PDF) (677 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر تیمارهای فرابنفش و فراصوت بر عمر پس از برداشت میوه انبه رقم لانگرا
ص. 33-16
‎ 10.22034/FSCT.21.147.16
حسن شرکایی ، عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی ، مصطفی قاسمی ، سمیه رستگار
چکیده (977 مشاهده) | متن کامل (PDF) (686 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی فیلم نانوکامپوزیتی پلی لاکتیک اسید-نانو سلولز حاوی باکتری‌ پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی
ص. 44-34
‎ 10.22034/FSCT.21.147.34
معصومه خانجانی ، پیمان آریایی ، لیلا نجفیان ، مهرو اسماعیلی
چکیده (837 مشاهده) | متن کامل (PDF) (772 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر پیش تیمار فراصوت بر استخراج ترکیبات فنولیک گل گیاه درمنه ( Artemisia annua) بر پایداری اکسایشی روغن سویا حاوی عصاره حاصل
ص. 59-45
‎ 10.22034/FSCT.21.147.45
راحیل فائزی خواه ، احمد پدرام نیا ، محمد آرمین
چکیده (902 مشاهده) | متن کامل (PDF) (880 دریافت)

XML [English Abstract] مقایسه میزان عناصر غذایی در هسته ارقام مختلف خرمای داخلی و خارجی
ص. 69-57
‎ 10.22034/FSCT.21.147.57
محمدرضا پورقیومی ، کمال غلامی‌پور فرد ، سارا قرخ‌زاده
چکیده (899 مشاهده) | متن کامل (PDF) (699 دریافت)

XML [English Abstract] ایجاد یک سیستم‌ کارشناس برای تعیین ویژگی‌های مورد اندازه‌گیری میوه انگور نگهداری شده در سردخانه با استفاده از منطق فازی
ص. 83-70
‎ 10.22034/FSCT.21.147.70
مریم ابراهیمی ، روح الله کریمی ، امیر دارایی گرمه خانی ، نرجس آقاجانی ، علیرضا شایگان فر
چکیده (903 مشاهده) | متن کامل (PDF) (1117 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر پلاسمای سرد بر میکروب‌زدایی وکیفیت پنیر سفید ایرانی در طول دوره نگهداری
ص. 99-84
‎ 10.22034/FSCT.21.147.84
فاطمه سلطانی ، ابراهیم احمدی ، احمد نورمحمدی
چکیده (1044 مشاهده) | متن کامل (PDF) (1189 دریافت)

XML [English Abstract] تولید فیلم موسیلاژ بذر یونجه با نانو ذرات گیاه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) وروغن بذر گیاه خار مریم و بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی
ص. 113-100
‎ 10.22034/FSCT.21.147.100
فاطمه خاکپور ، ژیار حیدری ، سجاد پیرسا
چکیده (796 مشاهده) | متن کامل (PDF) (1058 دریافت)

XML [English Abstract] استخراج نانوذرات گیاه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) و استفاده از آن در تهیه بیوکامپوزیت موسیلاژ بذر یونجه و روغن بذر گیاه خار مریم و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی
ص. 130-114
‎ 10.22034/FSCT.21.147.114
فاطمه خاکپور ، سجاد پیرسا
چکیده (989 مشاهده) | متن کامل (PDF) (1020 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی فرآیند خشک کردن آب پرتقال به روش خشک کردن کف پوشی با استفاده از صمغ بومی شاهی و آلبومین تخم مرغ
ص. 145-131
‎ 10.22034/FSCT.21.147.131
مریم قلی پور طبری ، شبنم حمزه
چکیده (915 مشاهده) | متن کامل (PDF) (851 دریافت)

XML [English Abstract] فیلم زیست‌تخریب پذیر بر پایه موسیلاژ بذر شنبلیله و پودر پوست بادمجان با نانوذرات مس و اسانس رزماری بررسی خواص فیزیکوشیمیایی
ص. 161-146
‎ 10.22034/FSCT.21.147.146
فاطمه خاکپور ، سجاد پیرسا
چکیده (857 مشاهده) | متن کامل (PDF) (608 دریافت)

XML [English Abstract] غنی سازی بستنی تولیدی با آرد هسته و گوشته سنجد
ص. 173-162
‎ 10.22034/FSCT.21.147.162
آنسه صالحی ، زینب رفتنی امیری ، علی معتمدزادگان ، آسیه حسن زاده
چکیده (897 مشاهده) | متن کامل (PDF) (1103 دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر پیش‌تیمار فراصوت بر ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیزشده کنجاله بذر کتان با استفاده از آنزیم‌های آلکالاز و پانکراتین به روش سطح پاسخ
ص. 205-187
‎ 10.22034/FSCT.21.147.187
فائزه فرزانفر ، علیرضا صادقی ماهونک ، محمد قربانی ، سید حسین حسینی قابوس ، شیما کاوه
چکیده (820 مشاهده) | متن کامل (PDF) (1126 دریافت)

XML [English Abstract] شناسایی و اولویت‌بندی مسائل راهبردی صنعت فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی ایران ا با رویکرد دلفی فازی و ارائه راهکارهایی جهت رفع این مسائل
ص. 223-206
‎ 10.22034/FSCT.21.147.206
علی حسنوند
چکیده (1140 مشاهده) | متن کامل (PDF) (963 دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS