تاثیر پیش تیمار اولتراسوند به همراه حلال‌های مختلف بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مقدار ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی عصاره استخراج شده از گیاه هوفاریقون (Hypericum perforatum L.)

یوسفی, لیلا

doi:10.22034/FSCT.20.143.126

جستجو در:

همه

صفحات وب

کتب

نشریات

مرکز نشر آثار علمی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

دوره 20، شماره 143 - ( 1402 ) جلد 20 شماره 143 صفحات 139-126 | برگشت به فهرست نسخه ها

‎ 10.22034/FSCT.20.143.126

‎ 20.1001.1.20088787.1402.20.143.8.0

Mendeley

Zotero

RefWorks

Yousefi L. Impact of ultrasound pretreatment with different solvents on the antioxidant activity, phenolic and flavonoid compounds of the St. John’s wort (Hypericum perforatum L.) extract. FSCT 2023; 20 (143) :126-139
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-70183-fa.html

یوسفی لیلا. تاثیر پیش تیمار اولتراسوند به همراه حلال‌های مختلف بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مقدار ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی عصاره استخراج شده از گیاه هوفاریقون (Hypericum perforatum L.). مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1402; 20 (143) :126-139

URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-70183-fa.html

تاثیر پیش تیمار اولتراسوند به همراه حلال‌های مختلف بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مقدار ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی عصاره استخراج شده از گیاه هوفاریقون (Hypericum perforatum L.)

لیلا یوسفی

گروه شیمی، واحد اسلامشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، اسلامشهر، ایران. ، ah_usefy@yahoo.com

چکیده: (993 مشاهده)

در پژوهش حاضر تاثیر پیش تیمار اولتراسوند در توان 40 کیلو وات و در مدت زمان 20 دقیقه به همراه حلال‌های تک جزئی آب و اتانل و دو جزیی آب/اتانل به صورت 30% (آب):70% (اتانل) و 60% (آب):40% (اتانل)، بر بازدهی استخراج، مقدار کل ترکیبات فنولی و فلاوونوئیدی و همچنین میزان مهار رادیکال‌های آزاد عصاره استخراج‌شده از گیاه هوفاریقون مورد بررسی قرار گرفت. در ادامه به‌منظور تجزیه و تحلیل داده‌ها، از طرح کاملاً تصادفی و در سه تکرار استفاده شد و مقایسه میانگینها توسط آزمون چند دامنهای دانکن، در سطح احتمال α=1% و با استفاده از نرم‌افزار SPSS نسخه 14 انجام پذیرفت. طبق نتایج، بیشترین میزان استخراج (3/18 درصد)، مقادیر کل ترکیبات فنولی (mg GAE/g dw 295/0) و فلاوونوئیدی (mg QE/g dw 105/0) و میزان مهار رادیکال‌های آزاد (21/84 درصد) در نمونه‌های پیش تیمار شده با اولتراسوند به همراه حلال دو جزیی آب / اتانل ]30% (آب):70% (اتانل)[ و کمترین میزان استخراج (21/4 درصد)، مقادیر کل ترکیبات فنولی (mg GAE/g dw 051/0) و فلاوونوئیدی (mg QE/g dw 0115/0) و همچنین میزان مهار رادیکال‌های آزاد (53/47 درصد) در حلال تک جزئی آب (100%) اندازه‌گیری شدند.

واژه‌های کلیدی: هوفاریقون، Hypericum perforatum L.، اولتراسوند، استخراج، ترکیبات فنلی.

متن کامل [PDF 1074 kb] (1092 دریافت)

نوع مقاله: پژوهشی اصیل | موضوع مقاله: اسانس ها و عصاره ها
دریافت: 1402/4/10 | پذیرش: 1402/6/11 | انتشار: 1402/8/10

ارسال پیام به نویسنده مسئول

بازنشر اطلاعات
	این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.