دوره 21، شماره 148 - ( 1403 )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] بهینه‌یابی تولید نانوژل کیتوزان- اسیدکافئیک حاوی اسانس آویشن شیرازی و نایسین و بررسی اثر نانوژل بهینه بر کیفیت پنیر سفید ایرانی
ص. 15-1
‎ 10.22034/FSCT.21.148.1
سید محمد حسینی ، حمید توکلی‌پور ، محسن مختاریان ، محمد آرمین
چکیده (813 مشاهده) | متن کامل (PDF) (555 دریافت)

XML [English Abstract] تأثیر سیستم‌های مختلف تربیت تاک بر عمر انبارمانی میوه انگور رقم سفید بی‌دانه
ص. 30-16
‎ 10.22034/FSCT.21.148.16
معصومه شکری ، مصطفی رحمتی جنیدآباد ، مختار حیدری ، Mousa Rasouli ، احمد زارع
چکیده (568 مشاهده) | متن کامل (PDF) (424 دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر روش‌های دی اکسید کربن فوق بحرانی و مایکروویو بر استخراج ترکیبات زیست‌فعال از دانه خارمریم
ص. 44-30
‎ 10.22034/FSCT.21.148.30
محدثه یوسفی ، ماندانا بی مکر ، سید محمد قریشی ، علی گنجلو
چکیده (558 مشاهده) | متن کامل (PDF) (387 دریافت)

XML [English Abstract] نانولیپوزوم ترکیبات آنتوسیانینی انجیر سیاه و کاربرد آن در نوشیدنی کامبوجا
ص. 61-45
‎ 10.22034/FSCT.21.148.45
عاطفه جامی ، بهرام فتحی آچاچلویی ، رضوان شاددل
چکیده (545 مشاهده) | متن کامل (PDF) (674 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر فیلم ژلاتینی حاوی پروبیوتیک‌های بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و لاکتوباسیلوس رامنسوس بر بقاء باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
ص. 78-62
‎ 10.22034/FSCT.21.148.62
آناهیتا سیفی پاشا ، حمیدرضا کاظمینی
چکیده (637 مشاهده) | متن کامل (PDF) (407 دریافت)

XML [English Abstract] تأثیر همزمان ترکیبات فنولیک پوست انار در‌هم‌تنیده شده در ساختار هیدروژل آلوئه‌ورا جهت گسترش ماندگاری جگر سیاه گوسفندی
ص. 88-79
‎ 10.22034/FSCT.21.148.79
محسن مختاریان ، زهرا کاویانی پور
چکیده (509 مشاهده) | متن کامل (PDF) (808 دریافت)

XML [English Abstract] بهینه‌سازی پیش فرآیند ترکیبی (اسمز-فراصوت) و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ میوه پوملو
ص. 102-89
‎ 10.22034/FSCT.21.148.89
مریم ثابت قدم ، فاطمه پورحاجی ، مهدی جلالی ، الهام آزادفر
چکیده (516 مشاهده) | متن کامل (PDF) (578 دریافت)

XML [English Abstract] بهینه‌سازی شرایط استخراج اسانس مرزه سهندی (Satureja sahendica Bornm.)
ص. 111-103
‎ 10.22034/FSCT.21.148.103
جلال خورشیدی ، سید هیمن امان اللهی ، پخشان بایزیدی آذر
چکیده (547 مشاهده) | متن کامل (PDF) (651 دریافت)

XML [English Abstract] بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده با ویژگی آنتی اکسیدانی از سبوس برنج طارم توسط آنزیم آلکالاز
ص. 126-112
‎ 10.22034/FSCT.21.148.112
فاطمه رضانژاد امیردهی ، علیرضا صادقی ماهونک ، محمد قربانی ، محسن رشیدی ، سیده نرگس مظلومی
چکیده (563 مشاهده) | متن کامل (PDF) (610 دریافت)

XML [English Abstract] تهیه فیلم آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌باکتریایی برپایه موسیلاژ گل پنیرک اصلاح شده با ریشه شیرین بیان و نانو ذرات سولفات مس
ص. 140-127
‎ 10.22034/FSCT.21.148.127
اکرم خاکپور ، محمود رضازاد باری ، سجاد پیرسا ، فاطمه خاکپور
چکیده (504 مشاهده) | متن کامل (PDF) (685 دریافت)

XML [English Abstract] ارزیابی ویژگی‌های بافتی، حسی و ماندگاری نان تهیه شده با خمیرترش ماش حاوی عصاره گلبرگ زعفران
ص. 153-141
‎ 10.22034/FSCT.21.148.141
علیرضا ضیایی ریزی ، علیرضا صادقی ، حسن فیضی ، سید مهدی جعفری ، حسین پور عبدالله
چکیده (680 مشاهده) | متن کامل (PDF) (667 دریافت)

XML [English Abstract] استفاده از روش‌های هوای داغ، فروسرخ و مایکروویو برای خشک‌کردن جوانه‌های چرخ‌شده نخود
ص. 163-154
‎ 10.22034/FSCT.21.148.154
کیمیا گوهرپور ، فخرالدین صالحی ، امیر دارایی گرمه‌خانی
چکیده (544 مشاهده) | متن کامل (PDF) (636 دریافت)

XML [English Abstract] استخراج ترکیبات زیست‌فعال گلنار فارسی (punica pranatum) با استفاده از روش‌های اهمیک، فراصوت و پرکولاسیون
ص. 175-164
‎ 10.22034/FSCT.21.148.164
نازنین امیراحمدی ، اکرم شریفی ، محمد کوبا
چکیده (577 مشاهده) | متن کامل (PDF) (860 دریافت)

XML [English Abstract] استخراج اسانس رزماری و استفاده از آن در تهیه بیوکامپوزیت بر پایه فیلم موسیلاژ بذر شنبلیله و پودر پوست بادمجان حاوی نانوذرات مس
ص. 189-176
‎ 10.22034/FSCT.21.148.176
فاطمه خاکپور ، سجاد پیرسا
چکیده (778 مشاهده) | متن کامل (PDF) (394 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی تاثیر پیش تیمار مایکرویو بر ویژگی‌های آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده بذر کتان
ص. 205-190
‎ 10.22034/FSCT.21.148.190
نادر سندگل ، سید حسین حسینی قابوس ، علیرضا صادقی ماهونک
چکیده (514 مشاهده) | متن کامل (PDF) (629 دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS