بیکی، حامد، همدمی، ناصر، شاهدی باغ خندان، محمد، گلی، سید امیر حسین، پورتقی، جلال و آریاشاد، محمد. (1396). سینتیک کاهش قند‌های احیا کننده، تشکیل آکریل آمید و تغییرات رنگ طی سرخ کردن خلال سیب زمینی. مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 14(70)، 201–211.

بیکی، حامد، همدمی، ناصر، شاهدی باغ خندان، محمد، گلی، سید امیر حسین، پورتقی، جلال، و آریاشاد، محمد. "سینتیک کاهش قند‌های احیا کننده، تشکیل آکریل آمید و تغییرات رنگ طی سرخ کردن خلال سیب زمینی"، مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 14، 70، 1396، 201–211.

بیکی، حامد، همدمی، ناصر، شاهدی باغ خندان، محمد، گلی، سید امیر حسین، پورتقی، جلال، و آریاشاد، محمد. (1396). 'سینتیک کاهش قند‌های احیا کننده، تشکیل آکریل آمید و تغییرات رنگ طی سرخ کردن خلال سیب زمینی'، مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 14(70), pp. 201–211.

بیکی، حامد، همدمی، ناصر، شاهدی باغ خندان، محمد، گلی، سید امیر حسین، پورتقی، جلال و آریاشاد، محمد، "سینتیک کاهش قند‌های احیا کننده، تشکیل آکریل آمید و تغییرات رنگ طی سرخ کردن خلال سیب زمینی." مجله علوم و صنایع غذایی ایران، 14 70 (1396): 201–211,

بیکی حامد، همدمی ناصر، شاهدی باغ خندان محمد، گلی سید امیر حسین، پورتقی جلال، آریاشاد محمد. سینتیک کاهش قند‌های احیا کننده، تشکیل آکریل آمید و تغییرات رنگ طی سرخ کردن خلال سیب زمینی. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1396;14(70):201–211.