Volume 13 - kongore 94-                   FSCT 2015, 13 - kongore 94-: 127-137 | Back to browse issues page

XML Persian Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Najaf Zadeh M, Bolandi M, Milani E. تاثیر متغیرهای فرمولاسیون و شرایط فرآیند اکستروژن بر ویژگی های اسنک حجیم فراسودمند حاوی مکمل فیبری ( کنجاله کنجد و سبوس گندم). FSCT 2015; 13 :127-137
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-11289-en.html
تاثیر متغیرهای فرمولاسیون و شرایط فرآیند اکستروژن بر ویژگی های اسنک حجیم فراسودمند حاوی مکمل فیبری ( کنجاله کنجد و سبوس گندم)
Mozhgan Najaf Zadeh , Marziyeh Bolandi , Elnaz Milani
Abstract:   (4433 Views)
This article has no abstract.
Keywords: Functional Puffed snack, Texture, Microstructure, Fiber supplement
Full-Text [PDF 1491 kb]   (3184 Downloads)    

Received: 2015/04/28 | Accepted: 2016/02/27 | Published: 2016/11/21
Add your comments about this article : Your username or Email:
CAPTCHA
Rights and permissions
Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.