دوره 19، شماره 133 - ( 1401 )                   جلد 19 شماره 133 صفحات 325-309 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Ranjbar Malekshah T, Mojaverian S M, Eshghie F, Shirzadi Laskookalayeh S, Raftani Amiri Z. Blockchain Technology for Efficient Management of Vegetable Oil Supply Chain. FSCT 2023; 19 (133) :309-325
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-64497-fa.html
رنجبر ملکشاه طاهره، مجاوریان سید مجتبی، عشقی فواد، شیرزادی لسکوکلایه سمیه، رفتنی امیری زینب. تکنولوژی بلاکچین برای مدیریت کارآمد زنجیره تأمین روغن نباتی. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1401; 19 (133) :309-325

URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-64497-fa.html


1- گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
2- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ، mmojaverian@yahoo.com
3- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
چکیده:   (873 مشاهده)
با توجه به نقش تکنولوژی­های نوین و فناوری اطلاعات و ارتباطات یکپارچه در بهبود زنجیره تأمین و همچنین اهمیت بررسی ترجیحات بازیگران جهت پذیرش تکنولوژی، مطالعه حاضر با هدف شناسایی و رتبه­بندی شاخص­های تکنولوژی بلاکچین برای پیکربندی زنجیره تأمین روغن نباتی و مدیریت بهینه آن انجام گرفت. به این منظور از روش تحلیل متقارن استفاده شد و اهمیت نسبی ویژگی­ها و مطلوبیت ارزیدن بخشی سطوح، محاسبه گردید. این روش برای شناسایی و درک اثرات توأم صفات بر ترجیح یک محصول یا خدمت مورد استفاده قرار می­گیرد. برای جمع­آوری اطلاعات لازم، ابتدا با استفاده از نرم­افزار XLSTAT، 9 کارت طراحی و سپس به­صورت آنلاین در اختیار 42 کارگزار زنجیره تأمین روغن نباتی شامل کشاورزان، واردکنندگان، کارخانه­های روغن­سازی و روغن­کشی و سایر بخش­های تأمین و توزیع، در سال 1401  قرار گرفت. براساس نتایج به­دست آمده، ویژگی­های "انجام به­موقع سفارش و ارتباط نزدیک با تأمین­کنندگان"، " شفافیت در کلیه تراکنش­های فیزیکی، مالی و محصول"، "کاهش زمان بازپرسازی"، "سازگاری و برنامه­ریزی"، و "تغییرناپذیری داده­ها" به­ترتیب بالاترین مطلوبیت را داشتند. این پژوهش نشان داد که با بهره­گیری از چه ویژگی­هایی از تکنولوژی بلاکچین می­توان همکاری و یکپارچگی زنجیره تأمین روغن نباتی را تسهیل و بالاترین مطلوبیت را برای بازیگران زنجیره ایجاد کرد. در ادامه با طراحی ساختار این تکنولوژی متناسب با ترجیحات بازیگران زنجیره تأمین روغن نباتی و همچنین با همکاری سیاست­گذاران در جهت برنامه­ریزی و آماده­سازی زیرساخت­های لازم به­منظور پیاده­سازی فناوری بلاکچین در کشور، می­توان شرایط این زنجیره را بهبود بخشید.
 
متن کامل [PDF 660 kb]   (495 دریافت)    
نوع مقاله: پژوهشی اصیل | موضوع مقاله: تکنولوژی روغن و فرآورده ها
دریافت: 1401/7/6 | پذیرش: 1401/10/25 | انتشار: 1401/12/10

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA

ارسال پیام به نویسنده مسئول


بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.