جستجو در:
دوره 19، شماره 133 - ( 1401 )
جلد 19 شماره 133 صفحات 325-309 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Ranjbar Malekshah T, Mojaverian S M, Eshghie F, Shirzadi Laskookalayeh S, Raftani Amiri Z. Blockchain Technology for Efficient Management of Vegetable Oil Supply Chain. FSCT 2023; 19 (133) :309-325
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-64497-fa.html
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-64497-fa.html
رنجبر ملکشاه طاهره، مجاوریان سید مجتبی، عشقی فواد، شیرزادی لسکوکلایه سمیه، رفتنی امیری زینب. تکنولوژی بلاکچین برای مدیریت کارآمد زنجیره تأمین روغن نباتی. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1401; 19 (133) :309-325
طاهره رنجبر ملکشاه1 
، سید مجتبی مجاوریان 2، فواد عشقی1 ، سمیه شیرزادی لسکوکلایه1 ، زینب رفتنی امیری3
، سید مجتبی مجاوریان 2، فواد عشقی1 ، سمیه شیرزادی لسکوکلایه1 ، زینب رفتنی امیری3
1- گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
2- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ،mmojaverian@yahoo.com
3- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
2- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ،
3- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
چکیده: (1254 مشاهده)
با توجه به نقش تکنولوژیهای نوین و فناوری اطلاعات و ارتباطات یکپارچه در بهبود زنجیره تأمین و همچنین اهمیت بررسی ترجیحات بازیگران جهت پذیرش تکنولوژی، مطالعه حاضر با هدف شناسایی و رتبهبندی شاخصهای تکنولوژی بلاکچین برای پیکربندی زنجیره تأمین روغن نباتی و مدیریت بهینه آن انجام گرفت. به این منظور از روش تحلیل متقارن استفاده شد و اهمیت نسبی ویژگیها و مطلوبیت ارزیدن بخشی سطوح، محاسبه گردید. این روش برای شناسایی و درک اثرات توأم صفات بر ترجیح یک محصول یا خدمت مورد استفاده قرار میگیرد. برای جمعآوری اطلاعات لازم، ابتدا با استفاده از نرمافزار XLSTAT، 9 کارت طراحی و سپس بهصورت آنلاین در اختیار 42 کارگزار زنجیره تأمین روغن نباتی شامل کشاورزان، واردکنندگان، کارخانههای روغنسازی و روغنکشی و سایر بخشهای تأمین و توزیع، در سال 1401 قرار گرفت. براساس نتایج بهدست آمده، ویژگیهای "انجام بهموقع سفارش و ارتباط نزدیک با تأمینکنندگان"، " شفافیت در کلیه تراکنشهای فیزیکی، مالی و محصول"، "کاهش زمان بازپرسازی"، "سازگاری و برنامهریزی"، و "تغییرناپذیری دادهها" بهترتیب بالاترین مطلوبیت را داشتند. این پژوهش نشان داد که با بهرهگیری از چه ویژگیهایی از تکنولوژی بلاکچین میتوان همکاری و یکپارچگی زنجیره تأمین روغن نباتی را تسهیل و بالاترین مطلوبیت را برای بازیگران زنجیره ایجاد کرد. در ادامه با طراحی ساختار این تکنولوژی متناسب با ترجیحات بازیگران زنجیره تأمین روغن نباتی و همچنین با همکاری سیاستگذاران در جهت برنامهریزی و آمادهسازی زیرساختهای لازم بهمنظور پیادهسازی فناوری بلاکچین در کشور، میتوان شرایط این زنجیره را بهبود بخشید.
نوع مقاله: پژوهشی اصیل |
موضوع مقاله:
تکنولوژی روغن و فرآورده ها
دریافت: 1401/7/6 | پذیرش: 1401/10/25 | انتشار: 1401/12/10
دریافت: 1401/7/6 | پذیرش: 1401/10/25 | انتشار: 1401/12/10
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |