Volume 14, Issue 67 (0)                   FSCT 0, 14(67): 298-285 | Back to browse issues page

XML Persian Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
بهبود ویژگی‌های رئولوژیکی پنیر سفید ایرانی کم‌چرب فراپالوده از طریق تلفیق پروتئین‌های تغلیظ شده آب‌پنیر و تیمار آنزیمی ترانس‌گلوتامیناز. FSCT 0; 14 (67) :298-285
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-12083-en.html
بهبود ویژگی‌های رئولوژیکی پنیر سفید ایرانی کم‌چرب فراپالوده از طریق تلفیق پروتئین‌های تغلیظ شده آب‌پنیر و تیمار آنزیمی ترانس‌گلوتامیناز
Abstract:   (3068 Views)
This article has no abstract.
Full-Text [PDF 520 kb]   (3417 Downloads)    

Received: 2016/04/21 | Accepted: 2016/10/23 | Published: 2017/08/23
Add your comments about this article : Your username or Email:
CAPTCHA
Rights and permissions
Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.