Effect of Thymus essential oil in both immersion and fumigant methods on some of the qualitative characteristics of Fakhri cultivar grapes during storage
Mohammad Ghasemi, Moazzam Hassanpour Asil
Effect of Thymus essential oil in both immersion and fumigant methods on some of the qualitative characteristics of Fakhri cultivar grapes during storage
Mohammad Ghasemi, Moazzam Hassanpour Asil
Effect of Thymus essential oil in both immersion and fumigant methods on some of the qualitative characteristics of Fakhri cultivar grapes during storage
Mohammad Ghasemi, Moazzam Hassanpour Asil
In vitro investigation of the antimicrobial activity of Dezfuli orange peel essential oil with and without common antibiotics on some pathogenic bacteria
Mohammad Noshad, Behrooz Alizadeh behbahani, Hossein Jooyandeh, Mostafa Rahmati-Joneidabad, Ebrahimi ابرهیمی همتی کیخا, Mitra Ghodsi Sheikhjan
In vitro investigation of the antimicrobial activity of Dezfuli orange peel essential oil with and without common antibiotics on some pathogenic bacteria
Mohammad Noshad, Behrooz Alizadeh behbahani, Hossein Jooyandeh, Mostafa Rahmati-Joneidabad, Ebrahimi ابرهیمی همتی کیخا, Mitra Ghodsi Sheikhjan
Effect of activated carbon and potassium permanganate on improving the storage characteristics and maintaining the quality of pistachio cv 'Ahmad Aqhaei'
maryam saeedi, Hossein Mirdehghan, fateme nazouri, majid Esmaeilizadeh
Evaluation of Technological and Visual Properties of Spong Cake Containing
Sesame and Pineapple and Defineding Optimal Level of These Nutritional Material
, ,
Identification compounds fruit of Ziziphus jujube Mill hydroethanoly extract and evaluation of Its antifungal effect on blanched corn grains
MohammadEbrahim Malekian, Anousheh Sharifan, afshin akhondzadeh basti a
Drying process modeling of basil seed mucilage by infrared dryer using artificial neural network
Ghazale Amini, Fakhreddin Salehi, Majid Rasouli
Effect of edible coating nano-chitosan and encapsulated essential oil of Eryngium campestre L. on preserving cherry quality properties
Bahareh Arabpur Mohammad Abadi, Shima Yousefi, Weria Weisany
Aroma and texture related cross-modal interactions for sugar reduction in chocolate milk
Amirhossein Alipoor, Mohammad Daneshi, Abolfazl Sadeghian
Optimizing of Tomato Juice Clarification Process by Immobilized Commercial Pectinase Using Response Surface Methodology
Atefeh Abdollahzade, Zahra Beigmohammadi, Mahdieh Ghamari
Microwave dryer energy analysis with ohmic and blanching pretreatments in drying carrots
Mohsen Azadbakht, Fatemeh Noshad, Mohammad Javad Mahmoodi, Reza Ghazagh Jahed
Determination of Aflatoxin M1 concentration in packaged milk of Mashhad and Gonabad city by ELIZA
vahid hakimzade, , null null
Effect of adding date palm kernel on physicochemical and sensory properties of short macaroni
Marzieh Davoudian, Mehdi Seyedin, Behzad Nasehi
Determination of some properties of Yog-ice cream containing white mulberry juice and Taranjebin
Mohammad-Reza Naseripour, Vajiheh Fadaei
Evaluation of quality characteristics and engineering of infrared-roasted sunflower seeds kernels by RSM
Mahdis Mosayebi, Mahdi Kashaninejad, Leila Najafian
Effect of Arabic gum coating enriched with Shirazi thyme essential oil on quality characteristics of fresh pistachio (Pistacia vera L cv. Ahmad-Aghaghi)
Ahmad Shakerardekani, Maryam Hashemi, Abdolmajid Mirzaalian Dastjerdi
Effect of Arabic gum coating enriched with Shirazi thyme essential oil on quality characteristics of fresh pistachio (Pistacia vera L cv. Ahmad-Aghaghi)
Ahmad Shakerardekani, Maryam Hashemi, Abdolmajid Mirzaalian Dastjerdi
Effect of Arabic gum coating enriched with Shirazi thyme essential oil on quality characteristics of fresh pistachio (Pistacia vera L cv. Ahmad-Aghaghi)
Ahmad Shakerardekani, Maryam Hashemi, Abdolmajid Mirzaalian Dastjerdi
Comparison of the Effect of Caspian kutum trypsin (Rutilus frisii kutum) with commercial enzymes on the functional and antioxidant properties of soy protein hydrolysates
Zohreh Hasebi, Ali Motamedzadegan, Rasool Madani, Abbas Zamani
اثرات ضد اکسیداسیونی عصاره گیاه اوجی (Mentha aquatica) بر فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای فوق سرد (3- درجه سانتیگراد)
اثرات ضد اکسیداسیونی عصاره گیاه اوجی (Mentha aquatica) بر فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای فوق سرد (3- درجه سانتیگراد)
اثرات ضد اکسیداسیونی عصاره گیاه اوجی (Mentha aquatica) بر فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای فوق سرد (3- درجه سانتیگراد)
اثرات ضد اکسیداسیونی عصاره گیاه اوجی (Mentha aquatica) بر فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای فوق سرد (3- درجه سانتیگراد)
Study of antioxidant and antimicrobial properties of grape seed extract and evaluation of its sensory characteristics in sponge cake
Fatemeh Hoseinzadeh,
Evaluation of partial replacement of sugar with spray dried stevia powder on the physicochemical and sensory properties of Aloe Vera jelly
shima kaveh, Alireza Sadeghi Mahoonak, khashayar sarabandi, zeinab graeely, azim ghasemnejad
Evaluation of partial replacement of sugar with spray dried stevia powder on the physicochemical and sensory properties of Aloe Vera jelly
shima kaveh, Alireza Sadeghi Mahoonak, khashayar sarabandi, zeinab graeely, azim ghasemnejad
تأثیر آرد مالت ارزن و صمغ زانتان برخواص فیزیکی خمیر بدون گلوتن و کیک حاصل از آن
, , ,
تأثیر آرد مالت ارزن و صمغ زانتان برخواص فیزیکی خمیر بدون گلوتن و کیک حاصل از آن
بررسی تأثیر اسانس مرزه باغی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی، حسی و زندهمانی باکتریهای آغازگر ماست قالبی
,
بررسی تأثیر اسانس مرزه باغی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی، حسی و زندهمانی باکتریهای آغازگر ماست قالبی
,
مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی هشت نمونه عسل بر پایه گیاهان دارویی
, ,
بررسی آنزیم ترانسگلوتامیناز و بتاگلوکان بر بقاء لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کمچرب پروبیوتیک
,
تاثیر جایگزینی ساکاروز و کره کاکائو با پودر خرما وآرد سویا برخواص فیزیکوشیمیایی شکلات تیره کمکالری
, ,
سینتیک تغییرات کیفی همبرگر طی سرخ کردن
, ,
اثر روشهای مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شمعدانی به منظور افزایش زمان ماندگاری گوشت چرخ کرده ماهی فیتوفاگ در دمای 4 درجه سانتی گراد
, ,
بررسی تاثیر روش استخراج بر خاصیت آنتی اکسیدانی و برخی متابولیتهای ثانویه عصاره گیاه اوجی
,
کاهش آفلاتوکسینM1 در شرایط invitro با استفاده از تثبیت مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر سرامیک آلوماسیلیکات
تعیین خصوصیات سینتیکی و ترمودینامیکی برگ شوید در طی خشک کردن همرفتی
تعیین خصوصیات سینتیکی و ترمودینامیکی برگ شوید در طی خشک کردن همرفتی
تعیین خصوصیات سینتیکی و ترمودینامیکی برگ شوید در طی خشک کردن همرفتی
ارزیابی تاثیر درصد پلیمر و میزان نرم کننده بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و ریز ساختار فیلم خوراکی کتیرا به منظور کاربرد در بسته بندی مواد غذایی
ارزیابی تاثیر درصد پلیمر و میزان نرم کننده بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و ریز ساختار فیلم خوراکی کتیرا به منظور کاربرد در بسته بندی مواد غذایی
بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی و ویژگیهای رئولوژیکی ترکیبات زیست فعال استخراجشده از درخت به با استفاده از روش اولتراسوند
, ,
تولید میکروالیاف پروتئینی زئین با استفاده از فرآیند الکتروریسی
, , , , ,
Mathematical modeling of thin-layer garlic with hot air dryer and under vacuum
Fariba Sohrabi, Narmela Asefi, Armaghan Salem
Investigation of protein content and the relationship between enzymatic activity and antimicrobial effect of Iranian honey samples
Mohadese Naghadian Moghadam, elahe mahmoodi
Evaluation of Glycyrrhizia glabra effect on physicochemical and sensory properties of gluten-free cookie containing millet and soy flour
Alireza Masoud Nia, S. Fatemeh Zia Ziabari, elahe Khosravi