دوره 14، شماره 66 - ( 1396 )                   جلد 14 شماره 66 صفحات 217-227 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
مهربان اعظم، عدالتیان دوم محمدرضا، حداد خداپرست محمد حسین، مهربان سنگ آتش معصومه. بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های آبی، اتانولی و هیدروالکلی اندام‌های هوایی گیاه سالویا خراسانیکا (Salvia chorasanica) علیه برخی باکتری‌های عامل فساد و مسمومیت. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1396; 14 (66) :227-217

URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-9189-fa.html

بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های آبی، اتانولی و هیدروالکلی اندام‌های هوایی گیاه سالویا خراسانیکا (Salvia chorasanica) علیه برخی باکتری‌های عامل فساد و مسمومیت
اعظم مهربان1، محمدرضا عدالتیان دوم2، محمد حسین حداد خداپرست3، معصومه مهربان سنگ آتش4
1- دانش‌آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
2- استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
3- استاد بازنشسته گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
4- استادیار گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی، جهاد دانشگاهی مشهد
چکیده:   (3071 مشاهده)
چکیده
هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد میکروبی عصاره­های آبی، اتانولی و هیدروالکلی اندام­های هوایی گیاه سالویا خراسانیکا علیه استافیلوکوکوس اورئوس (ATCC: 6538)، انتروکوکوس فکالیس (ATCC: 21299) ، سالمونلا تیفی­موریوم (ATCC: 14028)واشریشیا کلی (ATCC: 25922)می­باشد. در این پژوهش اثر ضد باکتریایی عصاره­ها با استفاده از روش انتشار در آگار بررسی شد. جهت تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی نیز روش میکرودایلوشن به­وسیله الایزا و افزودن معرف تری­فنیل تترازولیوم کلراید استفاده گردید. بیشترین قطر هاله بازداری در روش انتشار در آگار مربوط به عصاره­های آبی و هیدروالکلی اندام­های هوایی سالویا خراسانیکا در مقابل باکتری انتروکوکوس فکالیس بود. میزان MIC محاسبه شدهدر مورد عصاره­های آبی و اتانولی اندام­های هوایی باکتری­های گرم مثبت معادل60 میلی­گرم بر میلی­لیتر و در مورد اشریشیا کلی معادل 60 و 120 میلی­گرم بر میلی­لیتر و برای سالمونلا تیفی­موریوم به ترتیب 120 و 240 میلی­گرم بر میلی­لیتر اندازه­گیری شد. این مقدار برای عصاره­های هیدروالکلی در مورد باکتری­های گرم مثبت 60 میلی­گرم بر میلی­لیتر و در مورد باکتری­های گرم منفی برابر با 120 میلی­گرم بر میلی­لیتر بود.
واژه‌های کلیدی: کلید واژگان: اثر ضد باکتریایی، انتشار در آگار، سالویا خراسانیکا، میکرودایلوشن
متن کامل [PDF 203 kb]   (1758 دریافت)    

دریافت: 1395/2/2 | پذیرش: 1395/11/2 | انتشار: 1396/5/1
ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.