جستجو در:
دوره 22، شماره 165 - ( 1404 )
جلد 22 شماره 165 صفحات 260-249 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Alizadeh behbahani B, Noshad M, Ghasemi P. Evaluation of the antioxidant, antibacterial, phenolic, and flavonoid potential of the total essential oil of Artemisia sieberi in laboratory conditions. FSCT 2025; 22 (165) :249-260
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-79923-fa.html
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-79923-fa.html
علیزاده بهبهانی بهروز، نوشاد محمد، قاسمی پریسا. ارزیابی پتانسیل آنتیاکسیدانی، ضدباکتریایی، فنولی و فلاونوئید کل اسانس درمنه سیبری در شرایط آزمایشگاهی. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1404; 22 (165) :249-260
1- 1- دانشیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران ، behrooz66behbahani@gmail.com
2- 1- دانشیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران
2- 1- دانشیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران
چکیده: (80 مشاهده)
گیاه درمنه سیبری (Artemisia sieberi) ، یکی از گونه‌های جنس درمنه (Artemisia) با پراکنش گسترده در ایران و خاورمیانه، به دلیل خواص دارویی متنوع از جمله اثرات ضدمیکروبی مورد توجه قرار گرفته است. هدف از این پژوهش، تعیین محتوای فنول و فلاونوئید کل، فعالیت آنتیاکسیدانی (مهار رادیکال آزاد DPPH و ABTS) و فعالیت ضدمیکروبی (دیسک و چاهک آگار، حداقل غلظت مهارکنندگی و کشندگی) اسانس درمنه سیبری بود. مقدار فنول و فلاونوئید کل به ترتیب برابر با 53/0±62/44 میلیگرم گالیک اسید در گرم و 29/0±20/18 میلیگرم کوئرستین در گرم تعیین شد. فعالیت آنتیاکسیدانی نیز براساس درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH و ABTS به ترتیب برابر با 57/1±26/58 و 42/1±74/63 به دست آمد. نتایج حاصل از ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی به دو روش دیسک و چاهک آگار نشان داد که باکتریهای گرم مثبت استرپتوکوکوس پیوژنز و لیستریا مونوسیتوژنز حساسترین سویهها به اسانس درمنه سیبری بودند. حداقل غلظت کشندگی این اسانس روی باکتریهای گرم مثبت؛ استرپتوکوکوس پیوژنز، لیستریا مونوسیتوژنز و باسیلوس سرئوس به ترتیب 8 میلیگرم بر میلی‌لیتر و 128 میلیگرم بر میلی‌لیتر تعیین شد. همچنین، این اسانس روی باکتریهای گرم منفی مانند شیگلا دیسانتری و سالمونلا تیفی موریوم با غلظت 512 میلیگرم بر میلی‌لیتر موثر بود، به جز کلبسیلا ائروژنز که در غلظت 256 میلیگرم بر میلی‌لیتر حساسیت نشان داد. بنابراین، از اسانس درمنه سیبری می‌تواند به عنوان یک ضدمیکرب طبیعی موثر در برابر عفونت‌های باکتریایی مورد استفاده قرار گیرد.
واژه‌های کلیدی: درمنه سیبری، حداقل غلظت کشندگی، حداقل غلظت مهارکنندگی، رادیکال آزاد DPPH، رادیکال آزادABTS .
نوع مقاله: پژوهشی اصیل |
موضوع مقاله:
اسانس ها و عصاره ها
دریافت: 1403/12/21 | پذیرش: 1404/1/26 | انتشار: 1404/8/1
دریافت: 1403/12/21 | پذیرش: 1404/1/26 | انتشار: 1404/8/1
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |