جستجو در:
دوره 20، شماره 134 - ( 1402 )
جلد 20 شماره 134 صفحات 29-17 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Anari E, Soltanizadeh N. Evaluation of physicochemical properties of extracted cellulose from the walnut shell using non-thermal plasma pretreatment. FSCT 2023; 20 (134) :17-29
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-62516-fa.html
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-62516-fa.html
اناری انسیه سادات، سلطانی زاده نفیسه. بررسی ویژگی های سلولز استخراجی از پوست چوبی گردو با استفاده از پیش تیمار پلاسمای غیرحرارتی. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1402; 20 (134) :17-29
1- دانشگاه صنعتی اصفهان
2- دانشگاه صنعتی اصفهان ،soltanizadeh@cc.iut.ac.ir
2- دانشگاه صنعتی اصفهان ،
چکیده: (928 مشاهده)
مطالعه حاضر، با هدف استخراج سلولز از پوست چوبی گردو با استفاده از پیش‌تیمار پلاسمای سد دی الکتریک و بررسی ویژگیهای آن انجام شد. بدین منظور پوست چوبی گردو در سه مرحله در معرض پلاسمای سد دیالکتریک در دو ولتاژ 18 و 20 کیلوولت به مدت 10 دقیقه قرار گرفت. در مرحله اول، این فرآیند قبل از تیمار قلیایی با سدیم هیدروکسید، در مرحله دوم قبل از تیمار رنگ‌بری با سدیم کلریت و در نهایت این پیش‌تیمار هم قبل از تیمار قلیایی و هم قبل از رنگ‌بری اعمال شد. آزمون‌های بازده استخراج، طیف‌سنج مادون قرمزتبدیل فوریه(FTIR)، ساختار بلوری(XRD)، ویژگیهای حرارتی(TGA)، ریزساختار نمونه‌ها(FE-SEM)و بررسی قطر الیاف انجام شد. بر اساس نتایج، بازده استخراج سلولز تحت تاثیر ولتاژ اعمال شده قرار گرفت (05/0>p) و به دلیل تاثیر پلاسما در شکست پیوندها بازده کاهش یافت. طیف‌سنج مادون قرمز حذف پیک‌های مربوط به ناخالصی‌ها و خلوص فیبرهای سلولز استخراجی را تایید کرد. نتایج، عدم تغییر ساختار بلوری سلولز را نشان داد اما کاهش شاخص بلورینگی رخ داد. اثر پلاسما در وزن‌سنج حرارتی نمونه‌ها در دماهای زیر 100 درجه سلسیوس مشاهده شد و بعد از دمای شروع تخریب رفتار فیبرهای تیمار شده و نشده تا تجزیه حرارتی نهایی تفاوت قابل ملاحظه‌ای نداشت. در تصاویر میکروسکوپ الکترونی نمونه‌های تیمار شده با پلاسما در ابتدا تورم و ناهمواری در سطح مشاهده شد که در ولتاژهای بالاتر سبب شکست بیشتر اتصالات شده و نانوفیبرهایی با قطر 80 نانومتر به وجود آمدند. به طور کلی نتایج نشان داد اعمال پلاسما با ولتاژ 20 کیلوولت در هر دو مرحله قبل از تیمار قلیایی و قبل از رنگ‌بری، تیمار مناسب تری برای استخراج سلولز و تولید نانوالیاف سلولزی است.
نوع مقاله: پژوهشی اصیل |
موضوع مقاله:
شیمی مواد غذایی
دریافت: 1401/4/6 | پذیرش: 1401/12/24 | انتشار: 1402/1/18
دریافت: 1401/4/6 | پذیرش: 1401/12/24 | انتشار: 1402/1/18
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |