Volume 14, Issue 72 (0)                   FSCT 0, 14(72): 259-272 | Back to browse issues page

XML Persian Abstract Print

بررسی تأثیر کربوکسی متیل سلولز ، زانتان و امولسیفایر داتم بر ویژگی‌های کیک فنجانی بدون گلوتن بر پایه نشاسته برنج و اکارا با استفاده از روش سطح پاسخ
Abstract:   (2742 Views)
This article has no abstract.
Full-Text [PDF 741 kb]   (2032 Downloads)    

Received: 2017/07/30 | Accepted: 2017/07/30 | Published: 2018/01/21
Rights and permissions
Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.