Volume 15, Issue 82 (2018)
FSCT 2018, 15(82): 189-199
|
Back to browse issues page
بررسی تاثیر جایگزینی ساکارز با مخلوط سوکرالوز-مالتودکسترین بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی شیرینی سنتی نانبرنجی
Amir pouya Ghandehary yazdi
1
1- دانشگاه ازاد اسلامی واحد شهرکرد
Abstract:
(2413 Views)
This article has no abstract.
Full-Text
[PDF 1031 kb]
(1860 Downloads)
Article Type:
Original paper
| Subject:
Food quality control
Received: 2017/12/12 | Accepted: 2018/08/27 | Published: 2018/10/5
Rights and permissions
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
.