Volume 14, Issue 69 (0)
FSCT 0, 14(69): 204-195
|
Back to browse issues page
بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک اسفنجی بدون گلوتن با استفاده از امواج فراصوت و پروتئین ایزوله سویا
Abstract:
(2677 Views)
This article has no abstract.
Full-Text
[PDF 968 kb]
(1580 Downloads)
Received: 2016/05/7 | Accepted: 2017/03/8 | Published: 2017/10/23
Rights and permissions
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
.