جستجو در مقالات منتشر شده
۲ نتیجه برای محتوای فنولی
سعید دغاغله، علیرضا کیاست، سید محمد صفی الدین اردبیلی، رویا میرزاجانی،
دوره ۱۸، شماره ۱۲۱ - ( ۱۲-۱۴۰۰ )
چکیده
مورینگا الیفرا (Moringa oleifera) به عنوان یک منبع غنی و مقرون به‌صرفه از ترکیبات فیتوشیمیایی شناخته شده میباشد و دارای کاربردهای فراوانی در صنعت، تصفیه‌آب، داروسازی و تولید سوخت‌های زیستی است، برگ گیاه مورینگا الیفرا توسط مرکز گیاهی تایوان از میان ۱۲۰ نوع گونه مواد غذایی مورد مطالعه به عنوان گیاهی دارای بالاترین محتوای تغذیه‌ای معرفی شد. در این پژوهش تاثیر روشهای مختلف استخراج از قبیل ماسراسیون و سوکسله برمیزان محتوای فنولی، فلاونوئیدی و خواص آنتیاکسیدانی، همچنین اثر این عصارهها بر روی سلول‌های سرطانی A۵۴۹ ریه به وسیله آزمون MTT بررسی گردید. طبق نتایج بدست آمده از برگ گیاه مورینگا الیفرا بیشترین بازده استخراج مربوط به عصارهگیری به روش سوکسله بود. بیشترین محتوای فنولی و فلاونوئیدی مربوط به روش استخراج ماسراسیون بود. نتایج حاصل از بررسی خواص آنتیاکسیدانی عصاره نشان داد که بیشترین خواص آنتیاکسیدانی مربوط به عصاره حاصل از روش سوکسله بود. آزمون MTT نشان داد که از بین عصارههای مختلف کم‌ترین IC۵۰ مربوط به عصاره استخراجی توسط روش سوکسله میباشد. این مطالعه نشان می دهد که برگ های مورینگا الیفرا یک منبع تغذیه ای مناسب است.
مریم مهاجرانی، رحمان حسین زاده، رویا مقیمی، بنفشه اسماعیلی،
دوره ۲۱، شماره ۱۵۴ - ( ۱۰-۱۴۰۳ )
چکیده
زیر گونه انگور وحشی (Vitis vinifera subsp. Sylvestris) متعلق به جنس Vitis و از گیاهان بومی ایران، از منطقه میانکاله جمعآوری شد. در این پژوهش،عصارههای متانولی،آبی،کلروفرمی و اتیل استاتی به روش خیساندن از میوه و برگ گیاه انگور وحشی تهیه شد. پس از آن بازده عصاره گیری تعیین گردید. همچنین محتوای فنولی کل و فلاونوئیدی کل میوه و برگ مورد ارزیابی قرار گرفت و به منظور تعیین فعالیت آنتیاکسیدانی عصارهها از دو روش) ۲و۲-دی فنیل-۱-پیکریلی هیدرازیل) DPPH و روش (قدرت احیا آهن) FRAP استفاده گردید. بررسیها نشان داد که بیشترین بازده عصارهگیری مربوط به عصاره آبی با مقادیر%۳۵/۱۴برای برگ و %۷۱/۱۲ برای میوه گیاه بوده است. از نظر محتوای فنولی، میوه گیاه دارای محتوای بالاتری نسبت به برگ است. همچنین میتوان گفت که عصاره متانولی دارای بالاترین مقادیر محتوای فنولی در برگ (mg/g ۲۵/۰ ± ۹/۲) و میوه گیاه (mg/g ۱/۰ ± ۳/۱۲) است. در مورد محتوای فلاونوئویدی بیشترین میزان مربوط به عصاره متانولی میوه (mg/g ۰۳/۰± ۷/۹) بوده است. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی به روشهای DPPH نشان داد که عصاره آبی برگ با۵۰IC برابر با mg/ml ۱۲/۰ ± ۷۴/۲۶ دارای بهترین نتیجه در مقایسه استاندارد میباشد. عصاره متانولی برگ نیز دارای بیشترین قدرت احیای آهن در روش سنجش فعالیت آنتیاکسیدانی به روش FRAP بود. به طور کلی ارزیابی فیتوشیمیایی برگ و میوه گیاه انگور وحشی نشان داد که عصاره متانولی بهترین عملکرد را در بین چهار عصاره مورد بررسی داشته است.
