دوره 10، شماره 39 - ( 1392 )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] تغییرات درصد روغن و پلی فنول تام در سه رقم زیتون در طول دوره رسیدگی
ص. 1-9
چکیده (8294 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4418 دریافت)

XML [English Abstract] نقش روغن زیتون در برنامه غذایی کودکان چاق
ص. 17-11
چکیده (8339 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2970 دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر اقلیم محل رشد میوه زیتون بر رنگدانه های روغن زیتون فرابکر ایرانی
ص. 29-19
چکیده (8748 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2792 دریافت)

XML [English Abstract] خواص فیزیکوشیمیایی و شاخص های تغذیه ای ارقام زیتون طی فرآیند کنسرو کردن
ص. 41-31
چکیده (9404 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3003 دریافت)

XML [English Abstract] اثر پارامتر محیطی دما روی∆ECN42 روغن‏ زیتون ایرانی
ص. 48-41
چکیده (7957 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3694 دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر رنگدانه های کاروتنوئیدی بر پایداری اکسیداتیو روغن های زیتون فرابکر ایرانی
ص. 60-49
چکیده (8197 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4088 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی پایداری اکسایشی روغن زیتون
ص. 75-61
چکیده (12558 مشاهده) | متن کامل (PDF) (11800 دریافت)

XML [English Abstract] نقش استانداردهای ملی و بین المللی در تعیین معیارهای کیفی و خلوص روغن زیتون
ص. 83-77
چکیده (8159 مشاهده) | متن کامل (PDF) (6412 دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر ادویه های رزماری، آویشن و نعناع بر پایداری اکسیداتیو و پروفیل اسیدهای چرب روغن زیتون
ص. 95-85
چکیده (8182 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2895 دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS