دوره 6، شماره 21 - ( 1388 )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] بررسی تاثیر ایزوله پروتئین سویا بر ویژگیهای ماکارونی
ص. 11-1
چکیده (5334 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5708 دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر دما، سرعت جابجایی هوا و روش آماده‌سازی در فرایند خشک شدن انگور بیدانه قرمز
ص. 22-13
چکیده (4742 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5462 دریافت)

XML [English Abstract] کاربرد عدد کیفی فارینوگراف در بررسی کیفیت نانوایی گندم
ص. 33-23
چکیده (7340 مشاهده) | متن کامل (PDF) (10259 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی ویژگی‌های فیزیکی فیلم‌های مرکب زیست تخریب پذیر خوراکی کربوکسی متیل سلولز – اسید اولئیک
ص. 42-35
چکیده (7395 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4985 دریافت)

XML [English Abstract] تحلیل تغییرات رنگ رطب در طی خشک کردن با خشک کن کابینی با استفاده از روش عکس برداری دیجیتالی
ص. 52-43
چکیده (4634 مشاهده) | متن کامل (PDF) (8570 دریافت)

XML [English Abstract] بهینه کردن روش آماده سازی و رنگ آمیزی خمیر نان برای مشاهدات میکروسکوپ نوری اپی فلورسنس
ص. 62-53
چکیده (20280 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5114 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر تعداد سلول های سوماتیک بر ترکیبات شیر استان خراسان رضوی
ص. 73-63
چکیده (4747 مشاهده) | متن کامل (PDF) (7167 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی تأثیر جدایه های شناسایی شده از پنیر لیقوان و نوع شیر بر خواص حسی پنیر سفید ایرانی
ص. 81-75
چکیده (4550 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3380 دریافت)

XML [English Abstract] استفاده از تبخیرکننده‌ فیلم ریزان و صعودی برای تغلیظ آب پرتقال بومی
ص. 92-83
چکیده (6033 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5349 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر pH و غلظت پلاستی سایزر روی ویژگی های فیلم تهیه شده از ایزوله پروتیین باقلا
ص. 103-93
چکیده (4984 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4277 دریافت)

XML [English Abstract] ارزیابی کیفیت باکتریولوژیکی ماهیان شور تهیه شده به روش سنتی در شمال ایران
ص. 111-105
چکیده (4268 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4002 دریافت)

XML [English Abstract] تعیین خواص مکانیکی دانه سویا در بارگذاری شبه استاتیک
ص. 124-113
چکیده (4610 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3796 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی آلودگی میکروبی ادویه های بسته بندی عرضه شده در فروشگاههای زنجیره ای شهروند شهر تهران در سال 86
ص. 131-125
چکیده (5495 مشاهده) | متن کامل (PDF) (9147 دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS