دوره 4، شماره 15 - ( 1386 )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگرید شده بر روی خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان باگت
ص. 1-8
چکیده (3901 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5382 دریافت)

XML [English Abstract] ارزیابی ویژگی های حسی کالباس
ص. 9-18
چکیده (3370 مشاهده) | متن کامل (PDF) (6035 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر اندازه، رقم و زمان انبارداری بر روی خواص کیفی میوه کیوی
ص. 19-26
چکیده (2931 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4453 دریافت)

XML [English Abstract] خصوصیات فیزیکی و شیمیایی روغن دانه ماریتیغال
ص. 27-32
چکیده (3539 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4171 دریافت)

XML [English Abstract] اثر غنی سازی با آهن، اسیدفولیک، روی و کلسیم بر ویژگی های رئولوژیکی و شیمیایی آرد ستاره
ص. 33-43
چکیده (3332 مشاهده) | متن کامل (PDF) (7665 دریافت)

XML [English Abstract] بهینه سازی روش مستقیم تولید ماست غلیظ شده
ص. 45-52
چکیده (2786 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3178 دریافت)

XML [English Abstract] پیش بینی کیفیت میکروبی شیر خام بر اساس مدل های ریاضی
ص. 53-63
چکیده (2914 مشاهده) | متن کامل (PDF) (1475 دریافت)

XML [English Abstract] مطالعه همبرگرهای خام عرضه شده در شهر تهران از نظر کیست های سارکوسیست
ص. 65-71
چکیده (2613 مشاهده) | متن کامل (PDF) (2030 دریافت)

XML [English Abstract] به کارگیری تکنولوژی پینچ برای بهینه سازی مصرف انرژی در کارخانه قند چهارمحال
ص. 73-80
چکیده (3603 مشاهده) | متن کامل (PDF) (6381 دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS