دوره 3، شماره 9 - ( 1385 )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] اثر مکمل های پروتئین آب پنیر تغلیظ شده و کازئین هیدرولیز شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک
ص. 10-1
چکیده (6716 مشاهده) | متن کامل (PDF) (6261 دریافت)

XML [English Abstract] مقایسه ویژگیهای میکروبی و شیمیایی بستنی های سنتی عرضه شده در شهر شیراز با استاندارد ملی ایران
ص. 17-11
چکیده (6465 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5997 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی ویژگیهای فیزیکی- شیمیایی هسته ده رقم انار یزد
ص. 26-19
چکیده (5321 مشاهده) | متن کامل (PDF) (6578 دریافت)

XML [English Abstract] تعیین و مقایسه برخی از مواد مغذی هفت رقم اسفناج ایرانی
ص. 34-27
چکیده (5149 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3342 دریافت)

XML [English Abstract] مطالعه وضعیت میکروبی خط کشتار گاو و تعیین نقاط کنترل بحرانی به منظور پیاده سازی سیستم HACCP
ص. 47-35
چکیده (7601 مشاهده) | متن کامل (PDF) (5675 دریافت)

XML [English Abstract] تعیین حداقل غلظت بازدارنده برخی از اسانسها و اسید سیتریک در غیرفعال کردن میکروارگانیسم های مواد مولد فسار آب پرتقال
ص. 56-49
چکیده (4963 مشاهده) | متن کامل (PDF) (7811 دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر دمای شلتوک و سرعت جریان هوا بر میزان ترک خوردگی دانه در طی خشک شدن به روش تابش مادون قرمز
ص. 66-57
چکیده (4894 مشاهده) | متن کامل (PDF) (4423 دریافت)

XML [English Abstract] اثر رطوبت، درجه رسیدگی و رقم بر خواص کیفی برگه کیوی
ص. 76-67
چکیده (4844 مشاهده) | متن کامل (PDF) (3435 دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS