بررسی مقایسهای اثر ممانعتکنندگی صمغ دانه ریحان، کربوکسیمتیل سلولز و گوار بر انتقال جرم طی سرخکردن عمیق خلالهای سیبزمینی و مدلسازی رگرسیونی سینتیک جذب روغن. FSCT 0; 14 (71) :135-145
URL:
http://fsct.modares.ac.ir/article-7-597-en.html
Abstract: (2717 Views)
This article has no abstract.
Received: 2017/06/20 | Accepted: 2017/06/20 | Published: 2017/12/22