هدف از این پژوهش تعیین گروه­های عاملی و شناسایی کیفی، میزان ترکیبات فنولی و فلاوونوئیدی، فعالیت آنتی­اکسیدانی و ضد­میکروبی اسانس اسطوخودوس لارستانی بود. گروه­های عاملی اسانس به وسیله طیف‌ سنجی تبدیل فوریه فروسرخ (FTIR) در محدوده طول موج cm^-1 4000–500 تعیین گردید. میزان فنول و فلاوونوئید کل به ترتیب به روش­های فولین سیوکالچو و رنگ سنجی آلومینیوم تری کلراید اندازه گیری شد. فعالیت آنتی­اکسیدانی نیز به روش­های مهار رادیکال آزاد DPPH و ABTS تعیین گردید. پیک­های مشاهده شده در اسانس اسطوخودوس لارستانی مؤید حضور گروه­های عاملیO-H ،C-H ،C=O ،C=C ،C-C  و C-O ترکیبات زیست فعال بود. مقدار فنول و فلاوونوئید کل اسانس به ترتیب برابر باmg GAE/g  68/0±60/68 و mg QE/g 52/0±10/19 تعیین شد. فعالیت آنتی­اکسیدانی نیز بر اساس درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH و ABTS به ترتیب برابر با 63/0±50/59 و 53/0±68/67 به دست آمد. فعالیت ضد­میکروبی اسانس نیز به چهار روش دیسک دیفیوژن، چاهک آگار، حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل از ازریابی فعالیت ضد­میکروبی  به دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک آگار نشان داد که باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس حساس­ترین سویه به اسانس اسطوخودوس لارستانی بود. حداقل غلظت مهارکنندگی اسانس برای باکتری­های سالمونلا تیفی، سودوموناس آئروژینوزا، لیستریا اینوکوآ، استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیاکلی برابر با mg/ml 125/3 و برای باسیلوس سرئوس برابر باmg/ml  25/6 بود. حداقل غلظت کشندگی برای باکتری­های لیستریا اینوکوا، سودوموناس آئروژینوزا و سالمونلا تیفی به ترتیب برابر با mg/ml 100، 200 و 400 و برای سایر باکتری­ها (استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس و اشرشیاکلی) بیشتر از mg/ml400 بود.

واژه‌های کلیدی: اسانس روغنی، اسطوخودوس لارستانی، فعالیت ضد‌میکروبی، گروه‌های عاملی

متن کامل [PDF 808 kb]   (1738 دریافت)