Volume 15, Issue 80 (2018)
FSCT 2018, 15(80): 245-255
|
Back to browse issues page
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسایشی روغن سرخ کردنی فاقد پالم در مقایسه با روغن سرخ کردنی حاوی پالم
Abstract:
(2996 Views)
This article has no abstract.
Full-Text
[PDF 374 kb]
(5594 Downloads)
Article Type:
Original paper
| Subject:
Food quality control
Received: 2017/07/15 | Accepted: 2017/08/20 | Published: 2018/09/20
Rights and permissions
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
.