Volume 15, Issue 83 (2018)
FSCT 2018, 15(83): 429-438
|
Back to browse issues page
بررسی امکان تولید کنسرو خورش قیمه کم چرب با استفاده از جایگزین های چربی و تعیین ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی آن
Abstract:
(2331 Views)
This article has no abstract.
Full-Text
[PDF 366 kb]
(1513 Downloads)
Article Type:
Original paper
| Subject:
Food quality control
Received: 2017/12/25 | Accepted: 2019/01/15 | Published: 2019/01/15
Rights and permissions
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
.