Volume 13, Issue 61 (2016)                   FSCT 2016, 13(61): 108-99 | Back to browse issues page

XML Persian Abstract Print

بررسی اثر افزودن پسماند خشک حاصل از فرآوری آب انگور قرمز (واریته سیاه سردشت) بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و خواص عملکردی سوسیس گوشت گاو
Fatemeh Riyazi , Fariba Zeynali , Ebrahim Hosseini , Homa Behmadi
Abstract:   (4010 Views)
This article has no abstract.
Keywords: Key words: Red grape dried waste, Physico-chemical and functional properties, Sausage
Full-Text [PDF 386 kb]   (2451 Downloads)    

Received: 2015/05/15 | Accepted: 2016/01/15 | Published: 2017/02/19
Rights and permissions
Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.