مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

موضوعات = تکنولوژی شیلات و فرآورده ها
تعداد مقالات: 14

اثر اسانس‌های کاکوتی و ترخون بر کیفیت میکروبی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین کمان نگهداری شده در یخچال

دوره 19، شماره 128، مهر 1401، صفحه 249-258

10.22034/FSCT.19.128.249

پروانه صادق زاده مرندی، افشین جوادی، محمدرضا افشار مقدم