کلیدواژه‌ها = ضریب نفوذ مؤثر رطوبت
تعداد مقالات: 4

تأثیر آب مغناطیسی شده بر رشد جودوسر و سینتیک خشک شدن جوانه‌های آن برای استفاده در فرمولاسیون محصولات فاقد گلوتن

دوره 22، شماره 163، شهریور 1404، صفحه 190-201

10.22034/FSCT.22.163.190

کیمیا ثمری؛ فخرالدین صالحی؛ اکبر علی‌وردی؛ امیر دارایی گرمه‌خانی

استفاده از روش‌های هوای داغ، فروسرخ و مایکروویو برای خشک‌کردن جوانه‌های چرخ‌شده نخود

دوره 21، شماره 148، خرداد 1403، صفحه 154-163

10.22034/FSCT.21.148.154

کیمیا گوهرپور؛ فخرالدین صالحی؛ امیر دارایی گرمه‌خانی

اثر امواج فراصوت و روش خشک‌کردن بر سینتیک افت رطوبت و آبگیری مجدد گندم جوانه زده

دوره 20، شماره 135، اردیبهشت 1402، صفحه 159-168

10.22034/FSCT.19.135.159

سمیرا امین اخلاص؛ محمدرضا پژوهی الموتی؛ فخرالدین صالحی