کلیدواژه‌ها = موسیلاژ دانه چیا
تعداد مقالات: 4

اثر افزودن موسیلاژ و روغن دانه چیا (Salvia hispanica L) بر ویژگیهای فیزیکی‌وشیمیایی و حسی ماست در طول مدت زمان نگهداری

دوره 19، شماره 132، اسفند 1401، صفحه 237-249

10.22034/FSCT.19.132.237

سیده زهرا سید محمدی فرد؛ سهیلا زرین قلمی؛ محسن زندی؛ مریم پاکپور