مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = سنجد
تعداد مقالات: 3

غنی سازی بستنی تولیدی با آرد هسته و گوشته سنجد

دوره 21، شماره 147، اردیبهشت 1403، صفحه 162-173

10.22034/FSCT.21.147.162

آنسه صالحی، زینب رفتنی امیری، علی معتمدزادگان، آسیه حسن زاده

تأثیر متغیر‌های اکستروژن بر ویژگی‌های فیزیکی و عملکردی غلات صبحانه بر پایه آرد‌های کامل جو دو‌سر و سنجد

دوره 19، شماره 124، خرداد 1401، صفحه 257-269

10.52547/fsct.19.124.257

شهره تاتاری، فخری شهیدی، محمدجواد وریدی، الناز میلانی، محبت محبی

ارزیابی کارایی آرد کامل سنجد و جودوسر در فرمولاسیون غلات صبحانه حجیم

دوره 19، شماره 123، اردیبهشت 1401، صفحه 355-367

10.52547/fsct.19.123.355

شهره تاتاری، فخری شهیدی، محمدجواد وریدی، Elnaz Mialni، محبت محبی