مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = خواص آنتی‌اکسیدانی
تعداد مقالات: 5

ارزیابی روش های مختلف استخراج ترکیبات فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی عصاره برگ مورینگا الیفرا

دوره 18، شماره 121، اسفند 1400، صفحه 163-172

10.52547/fsct.18.121.13

سعید دغاغله، علیرضا کیاست، سید محمد صفی الدین اردبیلی، رویا میرزاجانی

ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ورقه های خشک سیب دماوند تحت اثر عصاره ی تفاله انگور

دوره 18، شماره 119، دی 1400، صفحه 35-45

10.52547/fsct.18.119.35

منا رنجبر، محمد قربانی، علیرضا صادقی ماهونک، یحیی مقصودلو، علی مویدی