مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = قدرت رادیکال گیرندگی
تعداد مقالات: 4

کاربرد روش استخراج آب مادون بحرانی در عصاره گیری از صمغ کندر و بررسی قابلیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره‌ها

دوره 19، شماره 130، آذر 1401، صفحه 143-153

10.22034/FSCT.19.130.143

سحر گلچین، بهاره حاجی رستملو، زهره دیدار، محسن وظیفه دوست، مرتضی محمدی