مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = فعالیت ضد‌میکروبی
تعداد مقالات: 4

بررسی ویژگی‌های پروبیوتیکی، ضدمیکروبی و ایمنی سویه Levilactobacillus brevis KKP 3945 جدا‌‌سازی شده از ماست محلی

دوره 21، شماره 157، اسفند 1403، صفحه 82-99

10.22034/FSCT.21.157.82

بهروز علیزاده بهبهانی، محمد حجتی، بهاره گودرزی شمس آبادی

بررسی خاصیت ضد میکروبی عصاره و نانوکپسول حاوی عصاره هیدروالکلی اندام های هوایی گیاه هوفاریقون بر ماندگاری پنیر سفید

دوره 19، شماره 128، مهر 1401، صفحه 259-270

10.22034/FSCT.19.128.259

سپیده تبریزی، الهام مهدیان، علی محمدی ثانی کاخکی، محبوبه سرابی جماب، فاطمه عروجعلیان