مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = Honey
تعداد مقالات: 15

Using helpful microbial to increase the nutritional value of protein rich foods by provision of beneficial organic compounds

دوره 23، 174-ویژه نامه، مرداد 1405، صفحه 24-37

10.48311/fsct.2026.117718.82953

Bassim M.K Al-Khafaji، Husam Majeed Al-Saadi، Shahd Hamed Jiyad، Raad Farhan Shahad، Ali Sabah Alhasan

The change in physicochemical characteristics of coffee flower honey (Coffea robusta) in Vietnam during storage

دوره 21، شماره 150، تیر 1403، صفحه 169-181

10.22034/FSCT.21.150.169

Quoc Ngo، Trinh Nguyen، Luu Tran، Thanh Nguyen، Anh Le، Dao Dong، Thang Tran، Tuan Nguyen

ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست نوشیدنی سین بیوتیک تولید شده‌ از آغوز و شیر گاومیش

دوره 18، شماره 116، مهر 1400، صفحه 247-257

10.52547/fsct.18.116.247

شهرام سالار، سارا جعفریان، سید علی مرتضوی، لیلا روزبه نصیرایی

مروری نظام‌مند بر مخاطرات ناشی از مصرف عسل و حد مجاز آن‌ها علیرغم خصوصیات مفید تغذیه‌ای و شفابخش آن

دوره 18، شماره 116، مهر 1400، صفحه 371-389

10.52547/fsct.18.116.371

مسعود کاظمی نیا، حمیدرضا شعبانی خنار، احسان عالی، رزاق محمودی

بهینه‌سازی فرمولاسیون نوشیدنی سنتی فراسودمند سکنجبین حاوی دانه ریحان

دوره 18، شماره 112، خرداد 1400، صفحه 199-211

10.52547/fsct.18.112.199

محمود رضازاده باری، توحید جهانگشایش، محمد علیزاده، صابر امیری

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و کیفی عسل های عرضه شده در منطقه آذربایجان شرقی

دوره 17، شماره 102، مرداد 1399، صفحه 93-102

10.52547/fsct.17.102.93

مقصود بشارتی، کاظم علیرضالو، ذبیح اله نعمتی، میلاد یعقوبی

تعیین باقیمانده سم فلووالینات در عسل منطقه دماوند

دوره 15، شماره 85، اسفند 1397، صفحه 459-466

سیده معصومه هاشمی نیا، منیژه جمشیدی، یحیی استادی

تعیین باقیمانده سم دیازینون در نمونه‌های عسل منطقه دماوند

دوره 15، شماره 83، دی 1397، صفحه 421-428

سیده معصومه هاشمی نیا، منیژه جمشیدی، یحیی استادی

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی 10 نمونه عسل گیاهی مختلف

دوره 13، شماره 51، اردیبهشت 1395، صفحه 51-63

ریحانه خلفی، سید امیرحسین گلی، محمد بهجتیان اصفهانی